ANALISIS.ID

RESEP NASI KUNING

Sobat mau memasak bingung bumbunya? Tidak tahu caranya? Sebelum membahas resep tidak ada salahnya sobat mengetahui pedoman dasar bumbu masak. Perlu diketahui kalau sebenarnya kita cukup paham dengan 3 (tiga) bumbu dasar saja untuk menguasai seluruh masakan yang ada, terutama makanan Indonesia. Kalau kamu sudah menguasainya, masak apa pun jadi mudah.

  1. BELAJAR MEMBUAT BUMBU DASAR PUTIH
  2. BELAJAR MEMBUAT BUMBU DASAR MERAH, UNTUK MAKANAN PEDAS
  3. BELAJAR MEMBUAT BUMBU DASAR KUNING

Cara membuat bumbu dasar ini sebenarnya sangatlah mudah, cukup dihaluskan lalu ditumis sebentar sampai tercium aroma sedap, kemudian simpan di wadah kedap udara. Komposisi tiap bahan atau bumbu bisa disesuaikan, tergantung seberapa banyak ingin membuatnya.

NASI KUNING

Bahan

Nasi

  • 400 g  beras, cuci bersih
  • 500 ml santan sedang
  • 1 ibu jari kunyit parut, campur dengan sedikit air, saring
  • 4 lembar daun salam
  • 7 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdt garam
  • ½ butir jeruk nipis, ambil airnya

Sambal goreng kreni

250 g daging giling, bulatkan seukuran kelereng

Minyak untuk menggoreng dan menumis

Haluskan

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai besar, iris tipis
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt gula merah
  • 1 mata asam jawa
  • 350 ml santan dari ¼ butir kelapa

Pelengkap

Perkedel Kentang

Cara Membuat

  • Nasi: didihkan santan, air kunyit, daun salam, daun jeruk purut, serai, garam dan air jeruk nipis. Masukan beras, aduk sampai santai teresap habis. Angkat, kukus beras sampai matang. Sisihkan.
  • Goreng bola bola daging sampai kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan asam. masak dengan api kecil sampai mendidih dan kuah kental.

Disajikan Untuk 4 orang

Silakan hubungi kami jika ada kesalahan pada teks atau link pada konten website kami, secepat mungkin kami akan memperbaikinya. Karena kritik dan saran anda sangat membantu untuk perkembangan website kami menjadi lebih baik lagi. Anda juga bisa mengirim permintaan bidang/kategori yang belum tersedia dan mengisi form pada menu “Hubungi kami” feedback tersebut akan kami tampung dahulu, permintaan terbanyak akan kami segera kami tindaklanjuti. Terima kasih sudah berkunjung di website kami analisis.id.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *